Sylvasst!

Kniven är ingen leksak. Den ska vara ändamålsenlig och vass, alltid vass. Det säger kocken Anders Tegnér som här delar med sig sina bästa tips hur man lyckas med kniven. I köket alltså. Det absolut viktigaste redskapet i köket är knivarna. Utan bra knivar så blir köksarbetet en pina. För mig är ... Läs vidare

Femstjärnigt från Gassås

Systembolaget har sedan länge inte längre monopol på vinförsäljning i Sverige. Inte sedan näthandeln armbågade sig in på den svenska marknaden. Och som den gjorde det. Idag finns flera intressanta aktörer, Världens Viner har skrivit om några av dem, som erbjuder intressanta viner till riktigt bra priser. Och lagligt är det ju, ... Läs vidare

Dubbelt Katalonien

Spaniens nordöstra hörn gör riktigt bra viner. Vi har hört talas om Penedès, Priorat, Cava och Montsant. Världens Viner provar två av dessa berömdheter, ett gyllene bubbel och ett fruktpackat rött. Gott är det, riktigt gott. Jané Ventura 2009 Gran Reserva (nr 77640, 189 kr), Cava En riktigt läcker cava med intensiv ... Läs vidare

Svenskt vin på frammarsch

Svenskt vin? Jo, det lever och frodas. Och nu kommer resultaten på löpande band. Det är bättre än vad många tror. Betydligt bättre. Skrattar bäst som skrattar sist, skrev jag för många år sedan när vi på världens Viner gjorde ett temanummer om svenskt vin, nr 1, 2103. Det hade nämligen blivit ... Läs vidare

Stjärnviner från Armano’s

Vinimportfirman Armano’s i Malmö satsar där många andra tvekar, nämligen på kroatiska viner. Men vi på Världens Viner vet att det ligger rätt i tiden. Vårt Kroatien special, nr 1, 2014, renderade ett av de finaste journalistpriser man kan få i Kroatien, Golden Pen Grand Prix Award. Men nu är det Armano’s ... Läs vidare

Bästa vita vinet under hundringen

Sommaren är inte bara rosé. Det finns massor av spännande vitt vin. Världens Viner guidar i vitvinsdjungeln och plockar ut flera favoriter.   Vitt vin – 99 kr Bäst i test 6340 Hermit Crab 2014 (Vinovum) d’Arenberg, Australien, 99 kr, FS Torrt, fylligt, lätt aromatiskt vin med påtagligt blommiga inslag och en ... Läs vidare

Intagande vintage från Veuve Clicquot

Genom att kombinera både stål och ek i lagringen av sin champagne har källarmästare Dominique Demarville tagit ett steg tillbaka i champagnehusets historia. – Jag har imponerats av de tidigare årgångsvinerna från Veuve Clicquot, säger han i samband med lanseringen av 2008. Visst blir det som att backa bandet en smula. Utvecklingen ... Läs vidare