Tio champagner du måste dricka

Av alla de över 800 champagner som finns på Systembolaget, vilka ska man dricka? Vilka är egentligen de där riktiga guldkornen? Det och mycket mer vet Richard Juhlin.

Richard Juhlin rekommenderar för Världens Viners räkning tio champagner, utan inbördes ordning, du måste dricka innan dör. Samtliga är dessutom tillgängliga på Systembolagets sortiment.

I sin nya bok tillkommer ytterligare 90 champagner på denna topplista (det finns även helt andra listor i boken att begrunda), så urvalet skvallrar om att man har en hel del kvar att göra efter de initiala upplevelserna. Och varför inte redan nu börja fundera på nyårsmenyn?
Nedan beskriver Richard Juhlin några av alla de champagner man helt enkelt, förr eller senare, måste dricka.

Bollinger La Grande Année Brut (nr 7579) 849 kr

Årgångsvinerna från Bollinger har blivit en av milstolparna i champagnevärlden med sin maskulint oxidativa stil. Varje årgång är fantastisk och trots att de håller väl att lagra, kan man dricka dem redan när de släpps.10-5

Piper-Heidsieck Cuvée Rare (nr 81173) 1 595 kr

Vinhuset har egentligen aldrig lyckats kommersiellt med sina prestigechampagner. Kanske mest för att de är så blyga. Men den senaste årgången kommer att bli omtalad av våra barn.10-1

Billecart-Salmon Le Clos Saint Hilaire (nr 88104) 3 699 kr

Det råder inget tvivel om att det är den mest majestätiska blanc de blancs som gjorts i Mareuil-sur-Aÿ. Ett obligatoriskt vin att ha i källaren för varje seriös champagnesamlare.10-2

Krug (nr 95316) 1 699 kr

Den mest legendariska av alla årgångschampagner. Finns egentligen inget vinnarår utan de flesta slår det mesta.10-4

La Grande Dame (nr 95315) 999 kr

Veuve Clicquots prestigechampagne är ofta bortglömd när de stora giganterna omnämns. Men flera årgångar uppvisar en sensationell rikedom av jordens alla läckerheter.10-10

Louis Roederer Cristal Brut (nr 90666) 1 650 kr

Historiens första prestigechampagne och fortfarande den med högst svansföring. Gastkramande spännande och komplex redan från start.10-7

Taittinger Comtes de Champagne Rosé Brut (nr 77735) 1 890 kr

Rosén i sin mjukt söta och smeksamma stil är lite vresigare i sin ungdom än husets vita. Men vissa årgångar kan det rosa vinet överträffa det vita. 10-8

Salon Blanc de Blancs (nr 90421) 2 199 kr

Historiens ledande blanc de blancs som kräver kanske mer lagring än någon annan champagne där syran bär fram vinet genom tiden till oanade höjder. Ju äldre desto bättre. Tänk om vi människor kunde åldras lika väl!10-3

Pol Roger Blanc de Blancs (nr 88285) 575 kr

Dagens vin har faktiskt alltid ett släktskap med 1928 Pol Roger Grauves som endast existerar i ett par exemplar till ett pris på en halv miljon kronor.10-6

Louis Roederer Cristal Brut Rosé (nr 96013) 3 595 kr

Otroligt nog ännu ett snäpp vassare än Cristal och i mitt tycke världens förnämsta roséchampagne. Tänk er den ljuvligaste Cristal och lägg in en överväxel och dra på med lite sensualism och extra romantik… 10-9

Etiketter:

Inlägget uppdaterades senast kl. 16:05 den 3 februari 2014.