Veckans tips

Helgen går i bubblornas tecken. Något ska man ju fira en gråmulen, kall höstdag med.

Och då får det, som denna gång, bli ett mousserande vin från Sydafrika, Boschendal Brut NV (nr 7889, 99 kr).

Bubbelvinet har en tilltalande friskhet med fin frukt som drar åt aprikos, det är en smula nötigt med inslag av både äpple, citrus och mineral. Vinet är gjort på 51 procent Pinot Noir och resterande Chardonnay och – som sig bör – har det jäst en andra gång på flaska.

Prova till torskrygg med lätt citrusbaserad sås på en bädd av grönsallad.

634423

http://www.systembolaget.se/7889

Inlägget uppdaterades senast kl. 19:49 den 28 oktober 2014.