Fina viner från Lidingö

Visst görs det vin i Sverige, så långt upp som i Stockholmstrakten. Men druvorna hämtas från Toscana och bara det är ett äventyr. Men väl värt det, för de tre vinerna Världens Viner har provat, överraskar både med komplexitet, struktur och konsumtionsvänlighet.

922974

 

890 Cabernet Sauvignon 2012 (nr 30209, 198 kr)

Bra frukt med druvtypiska toner, svarta vinbär, mörka bär, fin tanninstruktur i välbalanserad stil. Vi hittar plommon, mocka, en kryddig ton, bra med fruktsyra, inte minst för balansens skull och en avslutande, lätt mineral ton. Serveras till grillad oxe med sockerärtor och smörig potatismos med parmesan.

 

961590

 

890 Merlot 2012 (nr 30393, 348 kr)

Ganska stram i doft och smak, påtagligt syrlig ton med bärig karaktär, fatinslag, kakao, svagt av svarta vinbär, mörka, mogna frukter och en släng av sötlakrits. Vinet är i smak en smula stramt varför något års lagring rekommenderas.

 

961596

 

890 Sangiovese 2012 (nr 30394, 198 kr)

Örtigt, gräsigt med massor av körsbär, från omoget till sötaktiga moreller. I smak fin syra, liten angenäm strävhet som aldrig tar överhand, örtigt, lite vitpepprigt, chokladinslag i ganska bra balans. Perfekt till en lammgryta med vitlök och salvia i mustig, smakrik stil.

 

Inlägget uppdaterades senast kl. 11:57 den 23 juni 2015.