Skribentens arkiv

Fem vita fyndviner

Att välja mellan en Chardonnay eller en Pinot Gris är inte alltid så lätt. Men varför inte ta en av varje? Världens Viner tipsar om fem riktigt bra vita viner just nu.   Chateau Haut-Cazevert 2014 (Artikel nr 4006, 99 kr) Frankrike, Bordeaux, Entre-Deux-Mers. (Krates Vin & Delikatesser) Färgen är ljust gul. ... Läs vidare

Bubbel utan alkohol

Visst finns det mouserande viner utan alkohol. Världens Viners Elisabeth Paulson rekommenderar ett, men också ett annat med alkohol. För balansens skull.     Richard Juhlin Non-alcoholic Sparkling Wine Rosé (Artikel nr 1983, 89 kr) Frankrike (Pernod-Ricard Sweden AB) Ljus blekrosa färg, Diskret doft av mineral, något söta inslag. Behaglig och riktigt ... Läs vidare

Vitt, rött och portvinseko

Nu närmar vi oss hösten vare sig vi vill eller inte. Men det går att ladda med goda nya viner inför säsongen. Här kommer några nyheter som släpps på Systembolaget 4 september. Vitt   Sauska Birtok Furmint, 2012. Tokai-Hegyalja, Ungern. (Nr 91340, 149 kr) Klar gul färg, kraftig doft med toner av ... Läs vidare

Bo med Aten för dina fötter

Vill du ha hela Aten för dina fötter ska du bo på St George Lycabettus Hotel i stadsdelen Kolonaki. Från hotellets takterrass ser du hela huvudstaden med Akropolis på Partenons topp men även långt bortom dessa historiska kullar. Här uppe hittar du även hotellets restaurang som serverar modern och snyggt presenterad mat. ... Läs vidare

Havets guld i vinets tempel

 Ostron odlas på flertalet platser i Bordeaux, så här kan du verkligen få nyfångade för dagen. På båda sidor om floden Gironde och utmed Atlantkusten samt på ön Oléron finns 3000 hektar med ostronodlingar. Precis som i vingården är växtplatsen viktig för ostronets kvalitet. Motsvarigheten till vinets terroir heter marroir. Ostron odlas ... Läs vidare

Snaps till kräftorna

Nästan inget är heligare för en svensk, när det gäller skaldjur, än att få njuta av säsongens första kräftor. Jag tycker att det är kul att prova med både olika sorters öl och gärna olika snapsar. Och jag uppskattar verkligen när det kommer en färdig förpackning med flera varianter av brännvin. Från ... Läs vidare

Stadiga viner som kräver sin mat

Ibland bjuder matsedeln mat som kräver lite extra av vinet som ska serveras till. Ska nu detta extra vara en mer fyllig smak, till en kraftigare fiskrätt eller till rätter av fågel, ja då faller valet för mig på att vinet kommer från äldre vinstockar där druvorna får mogna i lugn och ... Läs vidare