Skribentens arkiv

Kryssning i gastrotappning

Nyrenoverade Mariella, ett av Viking Lines kryssningsfartyg som går mellan Stockholm och Helsingfors, har nu flera restauranger att visa upp. Kryssningsfartyget Mariella har öppnat Ocean Grill restaurang, ett populärt koncept från Cinderella, med en gedigen grillmeny och öppet kök där maten tillagas framför gästen. Klassiska Food Garden har renoverats men har kvar ... Läs vidare

Hög tid för vårens fester och bufféer

Äntligen kan vi börja vara ute och hämta mat från dignande bufféer. Det firas födelsedagar, dop och studentfester och som vanligt allt på samma gång. Det behövs fortfarande värmande kläder, men visst gillar vi att sitta ute och umgås. Viner till bufféer med blandad mat som ska passa många gäster är inte ... Läs vidare

Sprudlande änka öppnar Pop-Up Store

Veuve Clicquot öppnar bubbelbar i centrala Sockholm. Men det är inte bara skumpa som serveras, även nödvändiga champagneprylar går också att köpa. På Mäster Samuelsgatan i Stockholm, runt hörnet från Biblioteksgatan, finns en färgglad, gul entré. Det är Veuve Clicquots nya, tillfälliga champagnebar, Pop-Up Store, där det kommer att serveras kylda champagner och ... Läs vidare

Värmande viner

Världens Viners Elisabeth Paulson rekommenderar gärna två av sina favoriter:   Än har vintern inte riktigt släppt greppet, så inför påsk och lammtider värmer en Langhe från norra Italien bra. Kryddigt vin som Viberti Langhe 2012 (art nr 70186, 179 kr) med lätta tanniner, liten pepprighet och varma toner av örter. Servera till det en ört- ... Läs vidare

Kraftfulla viner av Cabernet Sauvignon

Jag har nyligen njutit av fylliga, välmatade och lagringsdugliga (alldeles underbara) viner av Cabernet Sauvignon. Ska det vara en riktig smakbomb får man söka sig till Nord- eller Sydamerika, här finns värmen för att driva upp dessa kraftfulla viner med hög alkohol och som bör dekanteras.   I Napa Valley finns Heitz ... Läs vidare

En klassiker som aldrig sviker

Alsace är ett område med lång historia som tillhört både Tyskland och Frankrike i olika omgångar, men som nu har en egen identitet med kanske det bästa av dem båda. Vinerna är strikt gjorda som i ena landet och med elegans från det andra landet. Producenten bakom vinet, Hugel, har funnits i ... Läs vidare

En klassiker i elegant stil

Från södra delen av Côte de Beaune, det främsta vitvinsområdet i Bourgogne, kommer Chassagne Montrachet från producenten Joseph Drouhin. Årgången 2012 är fantastisk redan men kan lagras och njutas i många år. Nu är det Veronique Drouphin, fjärde generationen, som gör detta härliga vin. Det är torrt, elegant och fruktigt med toner ... Läs vidare