Skribentens arkiv

Hundra procent Pinot Meunier

Så här års är det en del avslutningar avtackningar och julevent. Vid några serveras sedvanlig glögg och på en del servar det champagne. Häromdagen var jag på ett mingel med champagne bland annat. Och en ny bekantskap visade sig. Francis Orban Brut Réserv, inte snustorr utan med en sötma (9 gram) som ... Läs vidare

Sherry och sushi i lyckad kombo

Lyckan är en fino, lite mat och massor av vänner runt bordet.  Hade just köpt sushi för att slippa laga mat när telefonen ringde och två vänner bjöd in sig. Istället för två till tänkta middag blir vi nu fyra. Öppnar skåpet och tackar för att jag nyligen köpt en rejäl dos med ... Läs vidare

Vanlig glögg med ovanlig smak

Blossa är nog den vanligaste glöggen även detta år. Men varje år har sin smak och i år en något annorlunda smak, lavendel.     Glöggen är av vitt vin blandat med glöggkryddor och smaksatt med lavendel från Frankrike. Man har bett Ölands Choklad att ta fram en choklad som passar, och ... Läs vidare

Två italienare och en öl

Världens Viners Elisabeth Paulson slår ett slag för några spännande italienare. Och en öl lagom till första advent. Från det nya vineriet hos Marchesi Mazzei i Toscana lanserades i början av månaden ett medelfylligt rödvin, Terra Mazzei  2012. Jag besökte detta vineri under byggnation för några år sedan. Ett modernt och väl ... Läs vidare

Bubbel som piggar upp i novembermörkret

November, en månad utan sol och utan snö (söder om Östersund). Med andra ord inget som lyser upp tillvaron i vårt nu så mörka land. Jo, en sak… Med knappt två soltimmar så här långt in i månaden får man ordna sol själv, med en flaska bubbel så ler genast livet mot ... Läs vidare

Svunnen dryck med modern tvist

Detta är den torra varianten av Madeira från den portugisiska ön. Med en etikett som får vem som helst att tänka på en svunnen tid, den tiden då mormor och gamla fastrar drack madeira till soppan. Jag tycker nog att madeira liksom sherry och port har fallit i glömska, men det arbetas ... Läs vidare

Alkoholfri duo till raffinerad lunch

Susan Mickan har varit vinmakare i över 25 år. Hon har lyckats väl med utmaningen att göra alkoholfritt vin till den Svenska marknaden. Gillar vi i Sverige vinerna kommer kanske resten av världen få smaka. Ett vin som man tagit bort alkoholen från har en besvärligare process än vanligt vin. Här har ... Läs vidare