Arkiv: Kroatien

Kroatisk risrätt regerar i Rovinj

Italien och risotto i all ära, men i den här varianten, en kroatisk specialitet, har man förstått vad det handlar om. Till skillnad från en klassisk italiensk risotto är denna kraotiska variant inte lika krämig och fet. Osten används mer som smaksättare mot slutet av tillagningen än en grund. På favoritkrogarna i Rovinj serveras ... Läs vidare

Kroatiska viner av hög klass

Kroatien har levererat bra vin i flera år, något som också den internationella marknaden uppmärksammat. Vi på Världens Viner, med vårt Kroatien special färskt i minnet, gillar viner från landet. Inte minst när det kommer till inhemska druvor.     Ian Dolac Plavac Mali 2009 (nr 71239, 236 kr) Bra koncentration med ... Läs vidare

Benvenuti hälsar alla välkomna

Högt upp, långt bort i periferin ligger den lilla vinproducenten Benvenuti. Men välbesökt är egendomen och trots de smala bergsvägarna som borde avskräcka de flesta är det fullproppat med besökare. Snacka om att göra skäl för namnet. Benvenuti betyder ju välkomna på italienska och det är precis vad alla är som letar ... Läs vidare

Stort internationellt journalistpris till Världens Viner

Tidningen Världens Viner premierades i helgen med Golden Pen Grand Prix för sitt Kroatiennummer som utkom 2014. Det är första gången en svensk publikation får det ärofyllda priset. – Ett fantastiskt erkännande, säger Johan Franco Cereceda, chefredaktör på tidningen. I lördags stod det klart, Världens Viner erhöll det prestigefyllda priset Golden Pen ... Läs vidare

Två roséviner, en klassisk, en uppstickare

Nu börjar det blir tryck i termometern. Solen skiner, grillen rengörs och nya ingredienser funderas ut. Och till detta, ett eller två glas rosé. Därför fortsätter Världens Viner att tipsa om riktigt bra roséviner, men även den udda, de som hamnar utanför strömfåran. Denna gång handlar det om en klassisk rosé från ... Läs vidare

Hattrick i Zlatanviner

Nej, inte den Zlatan, utan vinhuset Zlatan Otok som ligger strax söder om Split i västra Kroatien. Nu släpps tre spännande viner. Kroatien som vinland blir allt tydligare och visar framåtanda så det förslår. Vinerna vinner också terräng internationellt för sin kvalitet och för den nyuppväckta druvan Crejlnak, historiskt den som kallas ... Läs vidare

Kroatisk duo med klassisk touch

Det produceras en hel del spännande vin i Kroatien, inte minst på de inhemska druvorna. Det stod klart när Världens Viner tog sig an landet i nr 1 2014 och gjorde ett specialnummer om landets vin, gastronomi och andra spännande upptäckter. På vinsidan hittar vi i synnerhet de lokala Crljenak, en blå ... Läs vidare