Arkiv: Mancini

Överraskande gott från Sardinien

I Världens Viner 2 som nu är ute i handeln, är det Sardinien som gäller, denna fantastiska ö mitt i Medelhavet. Tidningen är sprängfylld med läsning om vin, resor, lyxigt boende (utan att vara dyrt) och mat, massor av mat. Här bjuder vi på en av de godare rätterna ön kan uppbåda, ... Läs vidare

Sardisk spaghetti med kaviartvist

Italiensk mat i alla ära. Men den sardiska är snäppet roligare, mer lokal och alltid överraskande gott. Som rätten nedan som tillagas med varm hand på restaurang Mancini i Stockholm city, en av de bästa italienarna i Sverige. Buon appetito!   Spaghetti con la bottarga[1]   bottarga di muggine spaghetti 5 msk ... Läs vidare