Arkiv: Portugal

Fyndkvartett från klassiska vinländer

Tillbaka till ursprunget. Så låter den kanske mest änsgliga devisen när det kommer till vilket vin vi ska välja. Men det är inte helt fel. Världens Viner rekommenderar därför en kvartett riktigt bra vin med massor av ursprung.   Chateau Croix de Thomas 2010. (Artikel nr 3158, 129 kr) Frankrike, Saint-George Saint-Emilion. ... Läs vidare

Alvarinho: Skön liten grön druva

Det tog ett tag innan druvan hittade ut internationellt. Men nu kommer den med stormsteg. ... Läs vidare

Vin och choklad i optimal kombo

Choklad- och vinprovningar har ju rullat på det senaste decenniet. Men nu kommer nästa steg, vin i choklad. Och sällsamt gott blir det. Prova choklad till vin har blivit en hel industri. Och den rider på en våg, då både vin och inte minst choklad blivit enormt populärt det senaste decenniet. Men ... Läs vidare

Tribut till portvinets matriark

Vinet en mansdominerad värld? Må så vara, men störst intryck har några kvinnor gjort. Ny hyllas en av portvinets matriarker med en synnerligen unik buteljering. Det finns ögonblick då allt plötsligt stannar upp, då man liksom fastnar i ett luftsprång, hur allt tystnar, allt runt omkring upphör. Det kan vara en plötslig ... Läs vidare

Svunnen dryck med modern tvist

Detta är den torra varianten av Madeira från den portugisiska ön. Med en etikett som får vem som helst att tänka på en svunnen tid, den tiden då mormor och gamla fastrar drack madeira till soppan. Jag tycker nog att madeira liksom sherry och port har fallit i glömska, men det arbetas ... Läs vidare

Överraskande elegans från systrarna Tavares

En lunch med systrarna Sandra och Andrea Tavares da Silva blir närmast oförglömlig. Inte minst då den avslutas med ett portvin som är över 100 år gammalt. Efter närmare ett trettiotal viner är man fullständigt övertygad: detta är något av det bästa som Portugal idag producerar. Inte ett vin utan flera, många, ... Läs vidare

Fem bästa vinerna till påsklammet

Påsk är lamm och lamm gillar rött vin. Eller om det var rött vin som gillar lamm. Hur som är kombinationen storslagen – om man hittar det där röda vinet som verkligen, verkligen matchar den delikata lammsmaken. Världens Viner gjorde en inventering bland de senaste provade rödvinerna och fann att en handfull ... Läs vidare