Reportage

Rosé i exklusiv miljö

Det ligger ganska avigt till, man kör genom en skog och vägarna blir allt mindre. Och frågan är om man är på rätt väg, tvekan sätter in och kanske är det bäst att vända… Men nej då, då plötsligt tornar det upp sig, först vingårdarna sedan dem gamla byggnaden i sten. Vackert ... Läs vidare

Rosa, rosa, rosa

I begynnelsen var rosa kontroversiellt. Idag, emellertid, är frågan snarare om det inte blivit för mycket av det goda rosa, frivola, lättsamma, spritsiga, förföriska. Väntar en reaktion mot senaste somrarnas tydligaste vintrend? Hur ska vi ha det? Och när? Det rosa vinet har vunnit så mycket terräng det senaste decenniet att det ... Läs vidare

Vino Blanco Español

Vita viner från Spanien? Ja, det måste väl vara bulk från La Mancha och möjligen några viner på Albariño från Galicien. Icke så, närmare hälften av alla de miljoner liter vin Spanien producerar är vitt. Men det finns en stoppkloss… Spansk chablis? Nej, det finns naturligtvis inte, men det fanns, som etikett ... Läs vidare

Sköna gröna druvor med stor potential

Rött vin från Italien är en veritabel storsäljare. Men hur ser det ut med det vita vinet? – Urvalet är för ensidigt. Och varför måste vi har så många prosecco när det finns så mycket annat spännande vin, undrar Barbro Guaccero. Rött vin från Italien har enormt renommé. Det räcker med att ... Läs vidare

Sylvasst!

Kniven är ingen leksak. Den ska vara ändamålsenlig och vass, alltid vass. Det säger kocken Anders Tegnér som här delar med sig sina bästa tips hur man lyckas med kniven. I köket alltså. Det absolut viktigaste redskapet i köket är knivarna. Utan bra knivar så blir köksarbetet en pina. För mig är ... Läs vidare

Mästarklass i Champagne

Det finns champagne, och så finns det Krug. Jodå, den gamla klyschan håller än, för det är ett veritabelt kvalitetsbubbel man lyckats producera år efter år. Och när volymen sjunker, ökar kvaliteten. Se bara på Clos de Mesnil-vinet… Champagne har en status andra vindistrikt bara kan drömma om. Högsta lägstanivå, högsta högstanivå ... Läs vidare

Världens dyraste rosévin

Är världens dyraste rosévin också världens bästa? ... Läs vidare